Apple Brown Betty (dessert anglais aux pommes)
Une recette de dessert maison par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de chapelure 80 G de beurre fondu 3 Pommes pelées Évidées et coupées en tranches assez fines150 G de cassonade 1 C. À café de cannelle 1/4 C. À café de muscade 1/4 C. À café de clou de girofle en poudre 1/2 C. À café de zeste de citron râpé 15 Cl d'eau Le jus de 1/2 citron 1 C. À café de vanille 100 G de raisins secs
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la chapelure et le beurre fondu et laisser en attente.
Mettre le tiers de ce mélange au fond d'un moule carré de 20 cm de côté. Couvrir avec environ la moitié des pommes.
Mélanger la cassonade, la cannelle, la muscade, la poudre de girofle et le zeste de citron. Saupoudrer la moitié de ce mélange sur les pommes.
Mélanger l'eau, le jus de citron et la vanille et en saupoudrer la moitié sur les pommes et les épices.
Ajouter une autre couche de chapelure (un tiers), puis les raisins. Couvrir avec le reste des pommes, saupoudrer avec le reste du mélange de cassonade aux épices, puis le reste du mélange liquide. Couvrir avec le reste de la chapelure.
Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient presque tendres. Enlever le papier d'aluminium et monter la température du four à 200°C, laisser prendre couleur pendant encore 15 minutes.
On peut servir chaud, tiède ou froid (à mon goût c'est meilleur le lendemain), tout seul ou avec de la crème fouettée ou de la glace.
Mots-clés: cannelle, chapelure, citron, clou de girofle, muscade, pommes, raisins secs
Une portion (env. 270 g) :
Calories 533 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 82,1 g
Lipides 16,4 g
Publié par félicia
