Epluchures de pommes : gelée de pommes
Une recette d'accompagnement simple par wakanda
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Épluchures Trognons et pépins de 4 à 5 pommes 1 C à café de jus de citron (ou celui d'1 demi citron pour garder les épluchures de citron hahaha) De l'eau (environ 1 litre) Du sucre en poudre (800g par jus obtenu)
Préparation:
Les ingrédient d'un gateau aux pommes permettent l'obtention de 2 bocaux de gelée. Si vous n'avez pas le temps de le faire n'ésitez pas à congeler les "carcasses".. Vous pourrez ensuite utiliser la gelée avec une salade de chèvre chaud, un coulis sur votre prochaine tarte ou simplement sur vos tartines du matin.
Mettre les "carcasses de pommes" à cuire dans de l'eau les recouvrant tout juste auquel on ajoute le jus de citron... Laisser mijoter 1 heure à feu doux et à couvert.
Passez cette préparation au chinois pour recueillir le jus et le peser afin de connaitre le grammage de sucre (vous devriez obtenir environ 70 cl ce qui vous fera ajouter 500g de sucre).
Verser le tout dans un faitout et sucrer. Portez à ébullition et laisser cuire 30 mns à couvert à feu doux et en remuant de temps en temps.
Mots-clés: confiture, écologique, épluchures, gateau, gelée, pommes, reste de pommes, restes, tarte
Pour 100 g :
Calories 231 kcal
Protéines 0 g
Glucides 56 g
Lipides 0 g
Publié par wakanda
10 commentaires
Invité
ça marche aussi avec des noyaux et des épluchures de pèches !!!
claire
je teste immédiatement...résultat demain 04/10/2018
Cavalle
Très bonne idée, merci!
hanor
je fais en ce moment; merci
Mamyloula
ça m'intéresse aussi bises
wakanda
de rien mamounette^^
mamounette69110
merci wakanda je prend !!!!!
Tatie
très bonne idée, je la sort de l’imprimante.
tatie
merci pour ton idée de ta recette.bises.
je la sort de mon imprimante.
italmo
belle gelee et économique