Sardines farcies à la provençale
Servir avec les sardines
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 sardinesSauge, laurier, romarin, origan frais ( 5 gr de chaque)10 gr de thymChapelureHuile d'olive extra vierge1 botte de radis rouges1/2 botte de coriandre + 3 gr de grain de coriandreBeurre douxSel, poivre
Préparation:
Ecailler, vider les sardines en retirant l'arete centrale sans détacher les filets.
Hacher les herbes (romarin, sauge, laurier, thym et origan) les mélanger avec 40 gr de chapelure et 2 cl d'huile d'olive.
Poser chaque sardine peau en dessous sur un carré de film alimentaire. Etaler la farce d'herbes sur les filets. Rouler bien serré chaque sardine de la tete vers la queue. Les disposer sur un plat et les cuire dans leur film 30 decondes au micro-onde puissance maximale, laisser reposer 5 mn.
Laver et préparer les radis, les cuire entiers 5 mn dans 1/2 verre d'eau avec 50 gr de beurre, la coriandre fraiche ciselée, les grains de coriandre, le sel et le poivre. Servir avec les sardines.
Publié par IANOU
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- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloula
merci pour cette belle recette
italmo
belle recette
dacia
Coucou, merci beaucoup mon mari aimé trop les sardines... je vais essayer