Madeleines au citron allégées - 41 kcal
Une recette de madeleines simple et rapide par lalignegourmande.fr
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Œufs 150 gr de Farine blanche 60 gr de Lait écrémé 4 gr de Levure chimique 50 gr de Beurre allégé10 gr d’ Hermesetas ou sucralose le Zeste d’1 citron 30 gr de Cassonade
Préparation:
Pour la recette en photos et les valeurs nutritionnelles: http://lalignegourmande.fr/recettes/gateaux-et-cakes/madeleine-citron/
Pour 24 madeleines.
ETAPE 1
Dans un récipient, mélanger les œufs, la cassonade et l’hermesetas ou le sucralose.
ETAPE 2 – Préparation 2.
Faire chauffer le lait et le beurre ensemble dans une casserole. Verser le mélange dans la préparation 1.
Tamiser ensemble, la farine et la levure sur le précédent mélange et fouetter.
ETAPE 3 - Ajout de l’arôme.
Rapper le zeste d’un citron dans la préparation obtenue précédemment et remuer.
ETAPE 4 - Préparation des moules et cuisson.
Verser la préparation dans des moules à madeleines préalablement beurrés si les moules ne sont pas en silicone. Remplissez au ¾.
Réserver les moules au frais pendant 1 heure. Cette étape est importante car elle permettra aux madeleines d’avoir la fameuse bosse. Ce phénomène est dû au choc thermique entre le froid de la préparation et la chaleur du four.
Cuisson à 190 °C pendant 10 min.
Ne démouler les madeleines qu’après 15 min.
Mots-clés: cassonade, citron, édulcorant, hermesetas, lalignegourmande.fr, ligne, madeleine allégée, madeleines light, régime, sucralose
Pour 100 g :
Calories 245 kcal
Protéines 5 g
Glucides 33 g
Lipides 7 g
Publié par lalignegourmande.fr
3 commentaires
lalignegourmande.fr
oui bien sur
Invité
Oui bien sur.
paty66
Coucou est ce que je peux faire cette recette avec du lait demi-écrémé merci