Soufflé chèvre-parmesan
Servir avec une salade
9 Commentaires
115 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 oeufs20gr de beurre4 cuillères à soupe de farine20 cl d eau 15 cl de crème semi liquide150gr de chèvre - type louperac - assez fait pour le goût50 gr de parmesan râpéSel, poivre
Préparation:
Le temps est propice à rallumer un four.........
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Préchauffer le four à 200 º.
Préparer la béchamel :
À feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis l eau et la crème.
Bien fouetter.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige. Garder les jaunes.
Ajouter les jaunes à la béchamel, puis incorporer les blancs.
Beurrer 2 moules individuels puis enfourner 25 mn.
Si vous le réalisez dans un moule unique, la cuisson pourra être augmentée.
Servir avec une salade.
Variante : ajoutez des tomates séchées, des poivrons, des olives.....
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Préchauffer le four à 200 º.
Préparer la béchamel :
À feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis l eau et la crème.
Bien fouetter.
Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige. Garder les jaunes.
Ajouter les jaunes à la béchamel, puis incorporer les blancs.
Beurrer 2 moules individuels puis enfourner 25 mn.
Si vous le réalisez dans un moule unique, la cuisson pourra être augmentée.
Servir avec une salade.
Variante : ajoutez des tomates séchées, des poivrons, des olives.....
Une portion (env. 350 g) :
Calories 748 kcal
Protéines 31,3 g
Glucides 10,4 g
Lipides 59,2 g
Publié par LoCoquelicot
Merci !
9 commentaires
Invité
Simple et rapide, super.....
italmo
ce souffle me plait beaucoup merci
wis
Mes prochains invités pourrons gouter à cette recette
LoCoquelicot
Oui Jean, les blancs sont montés. Bonne soirée.
jeanmerode
belle recette,tu montes les blancs?
LoCoquelicot
bonjour Véro,Rosinette.avec cet appareil,on peut tout imaginer...au bleu,reblochon,épinards, ......merci pour votre intéret.bon week end à vous.
rosinette
je suis comme véro j aime beaucoup ta recette
Veronique
j'aime beaucoup le fromage, alors, merci!
la tite moi
Pas mal