Taboulé de quinoa au cumin
Une recette d'entrée simple et rapide par djoulail
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Gr de quinoa "bio"70 Gr de poudre de noisette ou noisette concassées70 Gr de raisins secs50 Gr d'amandes effilées ou concasséesDu persilSel + poivre1 Cuillère à soupe de cumin Un filet d'huile de tournesolUn filet de vinaigre de cidre.
Préparation:
=> Faire tremper les raisins secs ds l'eau tiède, puis rincer.
=> Faire cuire le quinoa comme du riz, dans l'eau bouillante : le quinoa est cuit lorsque le germe blanc du quinoa apparait et que ses graines ont pris un aspect translucide.
Puis rincer à l'eau froide et ajouter tous les ingredients, en ajoutant le vinaigre en dernier selon les gouts, en goutant !!!
Parfois j'ajoute des tomates cerises !!
Mots-clés: amandes, cumin, noisettes, quinoa, raisins secs
Une portion (env. 70 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 12,2 g
Lipides 27,1 g
Publié par djoulail
pitchoune
ça m'a l'air très bon,ça se mange chaud ou froid ?