Scampis à la diable aux curry et ses petits croquant
Une recette de curry excellente par alaingaby
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500gr de scampis2 oignons2gousses d'ail2carottes1poivron vert25cl de crème liquide25cl d'eau un cube de bouillon de poule une petite boite de concentré de tomates beurre ou huile d'olive sel poivre de Cayenne curry jaune cumin en poudre flocon de piments rouge
Préparation:
Pour la sauce, émincer tres finement les oignons, l ail, les carottes et le poivron.
Dans une casserole, mettre l'eau le cube de bouillon et ajouter le tout, laisser cuire a feut tres doux.
En remuent régulierement, épicer de tout les épice selon gout ! Vous pouvez toujours ajouter un peut d eau.
Si necessaire, les légumes doive etres legerement croquant, une fois la cuisson souhaiter,
Ajouter la creme et le concentré de tomates et laisser mijoter a feux doux environs 20 min !
Pour les scampis"déqueuter" dans une poel bien chaude mettre une noix de beurre, une fois que le beurre crepite, ajouter les scampis et épicer de curry et de flocon de piment laisser les doré des deux coté !
Dans des ramequins, y déposé quelques scampis, recouvrez-les de sauces et rajouter quelque scampis par dessus pour la présentation !
Servir tres chaud et accompagnée d'une tranche de pain !
Bon appeti
Une portion (env. 280 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,5 g
Lipides 8,5 g
Publié par alaingaby
4 commentaires
Songokoy
Excellente idée, j ai testé avc moins d oignons et du paprika en plus, merci!
italmo
MOI AUSSI J'AIME BIEN
trochka
miammm, vais la faire c certain!
Tatie
j'aime bien ta recette.merci.