Sauce de tomates fraiches
Une recette d'accompagnement proposée par MARCVIP
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de tomates bien mûres(Marmande par exemple) 1 carotte épluchée et émincée 1 oignon épluché et émincé 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail épluchées dégermées 1 c à s de concentré de tomates 3 morceaux de sucre huile d'olives sel et poivre du moulin
Préparation:
Allumez votre four a 160° Sur le feu dans une cocotte épaisse, faites suer à l'huile d'olives 1 carotte et un 1 oignon émincés, puis ajoutez 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 2 gousses d'ail dégermées et écrasées faites suer doucement a couvert 5 minutes puis ajoutez et 1 cuiller à soupe de concentré de tomates. Versez alors vos tomates bien mûres coupées en gros quartiers, salez, poivrez puis ajoutez 3 morceaux de sucre. Mettez alors a cuire au four pendant 1 heure.
Mots-clés: tomates
Une portion (env. 320 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par MARCVIP
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
Et si on ne mets pas le concentré de tomates, pour rester nature jardin, qu'en penses tu ?
jeanmerode
bonne sauce tomate