Mes macarons framboise
Une recette de dessert proposée par Seyda
3 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
Pour les coques ; 100 gr de poudre d'amande 100 gr de sucre glace 35 gr fois 2 de blancs d'oeufs 100 gr de sucre 25 gr d'eau colorant
Pour la creme au beurre framboise : 70 gr de beurre 70 gr de sucre glace extrais de framboise .
Préparation:
Pour les coques : melanger la poudre d'amande et le sucre glace tamisé avec 35 gr de blanc d'oeuf jusqu'a l'optension d'une pate homogene. Preparé la meringue italienne : Faire cuire le sucre et l'eau jusqu'a 118 °. Monter 35 gr de blanc d'oeuf et ajouter le sucre cuit. Mixer jusqu'a que la meringue refroidit. Puis ajouter en 3 fois la meringue a la pate. Macaronnez mais pas trop. Le melange doit se tenir sur une feuille de surfiration. A l'aide d'une poche a douille couchez les macaons sur une feuille de surfiration. Laissez crouter a l'air libre pendant 20 minutes (ne pas faire la vaiselle sinon vos macarons craquerons a la cuisson) Enfournez 12 minutes a 160 °. Laissez refroidir.
Pour la creme au beurre ; mixer le beurre jusqu'a qu'il se ramollisse. Ajouter le sucre glace mixer. Puis ajouter l'extrais et le colorant. Prennez deux coques et garnir de crème au beurre. Voilà les macarons. Il est préférable de les laisser au frigo pendant une nuit. Bonne appétit.
Pour la creme au beurre ; mixer le beurre jusqu'a qu'il se ramollisse. Ajouter le sucre glace mixer. Puis ajouter l'extrais et le colorant. Prennez deux coques et garnir de crème au beurre. Voilà les macarons. Il est préférable de les laisser au frigo pendant une nuit. Bonne appétit.
Mots-clés: biscuit, dessert, framboise, Macaron, macarons framboise, patisserie
Pour 100 g :
Calories 402 kcal
Protéines 0 g
Glucides 66 g
Lipides 14 g
Publié par Seyda
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Seyda
Merci
rosinette
superbe!!
Notre am❤ur de cuisine
Trop beau!