Aubergine a la parmigiana
Une recette de plat proposée par sawsenHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Bouteille de sauce " passata di pomodoro" 3 AuberginesFarine 4 Oeufs Ail Huile Mozzarella râpée
Préparation:
Dans une casserole faire chauffer un fond d'huile d'olive.
Une fois l'huile chaude y ajouter la bouteille de sauce puis la remplir a moitie d'eau et ajouter le contenu a la sauce.
Salé, y ajouter l'ail selon votre gout et un morceau de sucre,
Laissé mijoter a feu doux environ 30 minute.
Dans un bol battres les 4 oeufs salé.
Couper les aubergine en rondelles pas trop fines.
Les fariné (astuce prendre un sachet et melanger les tranche a l'interieur).
Les tremper ensuite dans l'oeuf et les faire frire.
Garder les sur du papier absorbant jusqu'a ce que la sauce soit prete c'est a dire un peu epaise.
Ensuite dans un plat a four etaler comme des lasagne les tranche de'aubergine la sauce puis la mozzarella renouveler jusqua ce qu'il ny ai plus d'aubergine puis enforner 40 minute a 180 °c.
Mots-clés: aubergine parmegiana melanzane gratin italie mozzarelle four tomate
Publié par sawsenHE
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
sawsenHE
oui c'est le seule moyen de faire manger les aubergine a ma chipie elle pense que c'est de la lasagne
jeanmerode
bonne recette d aubergine