Ooo Gratin d'épeautre aux légumes ooO
Une recette de gratin maison par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50 G d'épeautre 1 Carotte 1 Courgette 1 Poireau 20 G de farine 2 Oeufs 100 G de creme fraiche allégée 1 Càs d'huile d'olive Sel Poivre .
Préparation:
Voyons voir !:
¤ La veille, faites tremper l'épeautre dans de l'eau froide.
¤ Faire griller l'épeautre dans une casserole à sec, puis le cuire avec 2 verres d'eau jusu'à absorption de tout le liquide.
¤ couper les légumes, les carottes en dés, le poireau et les courgettes en lamelles et les faire sauter à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
¤ Battre les oeufs avec la creme, saler, poivrer et ajouter l'épeautre.
¤ Dans un plat à gratin, couvrir le fond avec un peu de la préparation précédente, ajouter une couche de légumes et recouvrir avec le reste de la préparation.
¤ Enfourner pour environ 30 minutes à 180 °C.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 10,1 g
Lipides 17,7 g
Publié par chouya
