Mauricette
Une recette d'apéritif moelleuse par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 10/12 mauricettes 500 g de farine 11 g de levure de boulanger ( 2 sachets ) 15 cl de lait tiède 15 cl d'eau 35 g de margarine ramolli ( vous pouvez mettre du beurre ) 2 CC de selLa saumure 1L d'eau 60 g de bicarbonate 2 CC de sel 1 jaune d'oeuf ( mais pas obligatoire )
Préparation:
- Mélanger la farine avec la levure.
- Ajouter le sel, puis l'eau et le lait, Travailler un peu la pâte et ajouter le margarine.
- Couvrez d'un torchon et laisser reposer 1 H.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Former des boules un peu allonger d'environ 75g.
- Préparer la saumure.
- Dans une casserole, mettre l'eau, le bicarbonate et le sel, chauffer 5 min.
- Puis plonger les mauricettes par deux, laisser 20 sec de chaque côtés.
- Les mettre sur une plaque de papier sulfurisé.
- Une fois fini faites 2/3 entailles.
- Badigeonner avec un jaune d'oeuf.
- Vous pouvez parsemer le graines de sésame, pavot ou de gruyère.
- Mettre au four pendant 15/20 min selon l'épaisseur.
- Garnir de ce que vous voulez.
- Faites des petites boules pour l'apéro.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 85,3 g
Lipides 9,5 g
Publié par Ladyhel
3 commentaires
Ladyhel
Contente, que grâce à ma recette vous réussissiez les mauricettes !
couinie1
Bonjour,
Je n'ai jamais réussi à faire de délicieux petits pains mais avec votre recette c'était génial. Merci
Invité
Excelelnt, je n'ai jamais réussi à faire des petits pains moelleux et là avec votre recette c'était délicieux.
Merci