Verrine betteraves-saumon, sauce Fjord
Une recette de verrine maison par Gioisa05
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 5 verrines :3 betteraves cuites (pas trop petites)4 tranches de saumon fumé3 yaourts Fjord½ fromage Petit Billy (chèvre frais)½ citronCiboulette, olives pour la déco.
Préparation:
Garder une demi-betterave qui servira à faire la sauce au yaourt.
Dans un saladier, couper les autres betteraves en petits cubes et les assaisonner légèrement avec du vinaigre balsamique, du sel, et un filet d’huile d’olives.
Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
Mixer la demi-betterave restante, y ajouter le ½ fromage Petit Billy et terminer avec 2 Fjord.
On obtient une belle sauce toute rose !
Pour le dressage :
- Déposer au fond de la verrine, une cuillère de Fjord nature.
- Une couche de betteraves.
- Plusieurs petits morceaux de saumon arrosés de quelques gouttes de citron.
- On termine par une bonne couche avec la sauce rose.
- Et pour finir la petite touche déco de votre choix.
(là j’ai mis une olive verte et quelques miettes de ciboulette).
Placer au frais une petite heure avant de déguster.
Mots-clés: Betteraves, Fjord, fromage Petit Billy, saumon
Une portion (env. 250 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 14,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Gioisa05
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
yohann
Jolie mais tous utilise le petit Billy . Remplacer par du cresson c top. Pourquoi toujours faire des mélanges fromage yaourt
Gioisa05
Merci ! j'aime les tons de rose, violet
ça se voit pas du tout !!
Veronique
c'est vraiment très joli, ça fait plein d'effet
Gioisa05
Merci
Notre am❤ur de cuisine
C trop beau visuellement et ça donne envie!