tiphanie59

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Gateau d'anniversaire multi colore

Une recette de gateau chocolatée par tiphanie59

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Gateau d'anniversaire multi colore

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Réaliser 2 génoises ( recette dans gâteau princesse) le petit plus ici c'est que j'ai rajouter du colorant rouge pour la génoise du dessus et bleu pour la génoise du dessous d'ou le "multi colore"

Fourrage avec une mousse chocolat blanc : 1 tablette de chocolat blanc de bonne qualité pour moi c'est du Nestle , 2 feuille de gélatines, 1 brique de 25cl de crème liquide entière

Pour le décors:
1 brique de 25cl de crème liquide entière , 1 plaque de chocolat noir dessert ,80g de beurre , 1 couillere a soupe de crème fraiche épaisse

Préparation:

Realiser les 2 genoises les faire refroidire garnisser la premiere de la mousse chocolat blanc pour cela il faut :

Faire ramollir la gelatine dans de l'eau froide.

Battre la creme en chantilly.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie quand il et fondu ajouter la gelatine bien melanger pour quelle se dissoue completement.

Puis incorporer a la chantilly mettre au congelateur 10 min et recommencer a fouetter le tt la consistance doit devenir epaisse.

Une fois ce melange appliquer sur la premiere genoise refermer avec l'autre genoise puis recouvrir le tt du glacage chocolat noir pour cela il faut :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre puis ajouter la creme bien melanger le tt atendre que sa refroidisse un peu et recouvrir le gateau metre au frigo jusquau moment de servir pour le decors cest au choix ici il s'agit d'une chantilly deposer juste avant de servir.

Mots-clés: anniversaire, Gateau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 317 kcal Protéines 2,9 g Glucides 14,7 g Lipides 25,5 g

Publié par tiphanie59

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