Tajine de légumes vide frigo
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Lnadav
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
J'ai utilisé se qui me reste dans mon frigo.
1 patate douce, 1 courgette, 1/2 aubergine, 1 carotte, 1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de coriandre sechée (ou fraiche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café d'epices pour tajine, ou (1 cuillère à café de curcuma, 1 de canelle), c'est aproximatif car moi je met les epices sans mesurer à vous de voir selon votre goût.
Préparation:
Dans un plat à tajine, mettre l'huile d'olive, l'oignon rapé, tomate rapée, l'ail préssé, mettre la carotte coupée en rondelle, la patate douce coupée comme vous le souhaitez, l'aubergine, ajouter les epices, du sel et du poivre. Couvrir et faite chauffer 20 minutes à feu moyen. Au bout de 20 minutes ajouter la courgette et cuire de nouveau pendant 10 minutes.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,7 g
Lipides 7,7 g
Publié par Lnadav
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lnadav
ben franchement ct super bon, ma fille a bien mangé alors qu'elle est super difficile à la base et mon mari à tout devoré!
Tatie
j'adore ce genre de recettes vide frigo ou tout se mélanges. & ensuite la surprise du goût. merci. bises.