Coulis de tomate du jardin
Une recette d'accompagnement proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 2 à 3 pots2,5 kg de tomates5 gousses d’ail5 brins de thym1 cuill. à café de sucreSel et poivre
Préparation:
Les dernières tomates sont récoltées. Je me suis dit que si j’en faisais du coulis j’en profiterais tout l’hiver. Voilà c’est chose faite.
Laver et essuyer les tomates. Les couper en cubes puis les faire cuire 30 mn à feu doux avec les gousses d’ail et les brins de thym.
Retirer le thym et mixer avant de passer au moulin à légume à grille fine ou au chinois.
Remettre à cuire 20 mn à feu doux avec le sel du sucre et du poivre. Remuer régulièrement.
Stériliser vos bocaux et les capsules en métal.
Les remplir et les fermer. Mettre dans un récipient assez grand, les couvrir d’eau. Stériliser pendant 30 mn.
Attendre 15 jours avant de déguster et conserver jusqu’à 1 an.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Pour 100 g :
Calories 18 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par kekeli
