Pain de mie
Une recette d'accompagnement maison par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 1 pain de 750 gr500 gr de farine (T55)50 gr de beurre mou20 cl de lait20 gr de levure de boulanger20 gr de sucre2 cuill. à café de sel
Préparation:
Dissoudre la levure dans le lait tiédi. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y verser le mélange lait-levure. Mélanger, ajouter 10 cl d’eau tiède. Pétrir la pâte et laisser reposer 10 mn.
Ajouter le sucre, le sel et le beurre mou et continuer à pétrir 10 mn. Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser lever 1h30 à température ambiante.
Ecraser dessus avec le poing, la mettre dans un moule à cake beurré. Couvrir d’un linge et laisser gonfler jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule (1h30 environ).
Préchauffer le four à 210°. Verser un verre d’eau dans la lèchefrite. Mettre la pâte sur la grille du four, baisser la température du four à 180° et cuire 40 mn. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: pain
Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 46,5 g
Lipides 5,1 g
Publié par kekeli
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
bonjour:je fais la même choses que toi avec ma machine à pain.sauf je met 100gr de beurre.merci. c& un classique des MAPS.
Invité
magnifique!!!!!!!