Crab cakes
Une recette d'apéritif facile et rapide par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 8 crab cakes : 350 gr de chair de crabe égouttée, 50 gr de chapelure (plus un petit peu), 1 œuf, Le zeste d’un citron vert, ½ c-à-c de piment d’Espelette, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de cannelle, 2 c-à-s de yaourt grec, 1 c-à-s de persil plat ciselé, Quelques gouttes de Tabasco, 4 c-à-s d’huile de tournesol (pour la cuisson)
Ingrédients pour la sauce au yaourt : 1 yaourt grec, Le jus d’1/2 citron vert, Sel et poivre, 2 pincées de piment d’Espelette, Une pincée de ciboulette ciselée
Préparation:
1. Egouttez la chair de crabe et pressez-là au maximum pour retirer le surplus d’eau.
2. Placez la chair de crabe dans un bol et ajoutez-y les autres ingrédients.
3. Mélangez le tout à la fourchette puis avec les mains bien mouillées, formez 8 boules avec cette préparation.
4. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients pour la sauce au yaourt. Saupoudrez d’un peu de piment et de ciboulette pour décorer. Réservez au frais.
5. Dans une poêle chaude, versez l’huile de tournesol. Une fois l’huile bien chaude, faites rissoler les boulettes de crabe des 2 faces.
6. Une fois bien dorés, placez les crab cakes sur du papier absorbant pour enlever le surplus de graisse.
7. Servez-les chaud accompagné de la sauce au yaourt.
Bon appétit !!
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 9,3 g
Lipides 15,2 g
Publié par Gourmandises de Ben
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- dacia a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
dacia
Très bonne cuisine merci bises
fanfan
d'accord avec notre amour de cuisine !
Notre am❤ur de cuisine
hummmmmm trop bon!!!!!!!!!!!!!!