Velouté petit pois/menthe
Une recette de velouté maison par libellule878
1 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de peTit pois congelés 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 L de bouillon de volaille 1 Branche de menthe Crème épaisse
Préparation:
Faire revenir l'oignon et l'ail émincée dans une cocotte, y ajouter les petits pois encore congelés et le bouillon ; laisser cuire 15 min sous pression.
Mixer cette préparation avec toutes les feuilles de la branche de menthe.
Filter la soupe et assaisonner à votre goût.
Rajouter la crème épaisse au moment de servir.
Mots-clés: menthe, petit pois, potage, soupe, velouté
Publié par libellule878
Merci !
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- Invité a trouvé ça très bon.
Invité
très bon et rafraîchissant, par contre, difficile de bien mixer l'ensemble des petits pois!