Curry de poulet à l'ananas et champignons

Pelez et émince finement l’oignon, peler et dégermé l’ail l^émincé.

Emincé finement les blancs de poulet.

Dans une cocotte ou poêle avec un peu d’huile, faites revenir les morceaux de poulet 5-10 minutes, faites-les revenir par portions de tous les côtés afin qu’ils soient dorés puis réservez les.

Faites ensuite revenir les crevettes quand les crevettes commencent à se recroqueviller, c'est qu'elles sont cuites retirer du feu et réservé.

Faites chauffer un peu de matière grasse (ex : beurre) dans une sauteuse et faites-y suer l’oignon et l'ail 2-3 minutes sans colorer ajouter les champignons saisir 8-10 mn assaisonner avec sel et poivre. Réserver.

Dans une cocotte ou poêle remettre l'émincer de poulet sur feu moyens incorporer les champignons saupoudrer avec le curry le curcurma, le gingembre brasser puis ajouter avec les 2 cuillères à soupe de farine bien mélanger, déglacer avec le vin blanc bien mélanger, émiettez les cubes de bouillon de volaille par dessus mélanger ajouter le jus d'ananas, et l'ananas préalablement égoutté et coupé en morceaux, mélanger, arroser avec la crème et de lait de coco, baisser le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minute senv. Laisser épaissir en remuant régulièrement.

Ajoutez les crevettes mélangez avec une spatule pour que le poulet et les crevettes soient bien enrobés de sauce.

Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin.

Servir avec un bon riz blanc.

Idée pour le servir : dans une assiette en formant un cercle de riz et en disposant le poulet au milieu.

Ils ont envie d'essayer