Beurre blanc
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Nhumy
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 petites échalotes2 CS de vinaigre de Xérès250g de beurre demi-sel
Préparation:
- Eplucher et émincer les échalotes. Dans une casserole à fond épais, faire suer les echalotes dans le vinaigre.
- Ajouter le beurre petit-à-petit en remuant sans arret. Le mélange doit blanchir et rester cremeux.
Servir immédiatemment.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 621 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,1 g
Lipides 66,3 g
Publié par Nhumy
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