Carrés ananas-coco
Une mignardise pina colada
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100G de farine 4 Oeufs 100G de sucre 1 Cuillère à café de levure chimiqueConfiture d’ananas Morceaux d'ananas 20Cl de crème liquide Poudre de noix de coco 2 Cuillère à soupe de rhum
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peser tout les ingrédients et mettre à porter de mains.
- Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre et continuer à battre.
- Réduire la vitesse du robot et ajouter les jaunes d'un coup, puis la farine en pluie.
- Arreter le robot rapidement afin que l'appareil ne retombe pas rapidement.
- Verser la pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et enfourner pendant 15-20 minutes.
- Laisser tiédir 3-5 minutes et couper la génoise en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mettre 1 cuillère à soupe de confiture d'ananas, le rhum et un peu d'eau. Mélanger.
- Badigeonner la génoise avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
- Etaler encore un peu de confiture et mettre les morceaux d'ananas.
- Laisser refroidir.
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Etaler un peu de chantilly sur les morceaux d'ananas et recouvir de l'autre moitié.
- Recouvrir de chantilly l'autre partie et parsemer de noix de coco en poudre.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 27,6 g
Lipides 8,5 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
PAN HUNG KUET
j'ai aimer!
italmo
TRES BEAU DESSERT