Poêlée de pommes de terre aux olives et au citron
Une recette de plat maison par Lolotte
Temps de cuisson:
Ingrédients:
Pour 4 1/4 tasse d’olives vertes dénoyautées 500 g de petites pommes de terre à peau rouge pelées ou non 2 cs d’huile d’olive zeste d’un citron ½ cc de cumin 1 tasse d’eau sel poivre 1/4 tasse de persil plat hâché grossièrement (facultatif)
Préparation:
Mélangez les pommes de terre avec l’huile, le zeste de citron, les olives, le cumin, ¼ cc de sel et ¼ cc de poivre dans une grande poêle. Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
Couvrez la poêle et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 12 minutes. Retirez le couvercle, et cuisez en remuant jusqu'à ce que l’eau s’évapore, 1 à 2 minutes. Servez saupoudré de persil.
Mots-clés: citron, cumin, lemon, olives, pomme de terre, pommes de terre, potatoes
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 0 g
Glucides 12 g
Lipides 3 g
Publié par Lolotte
