Madeleines au caramel beurre salé
Une recette de madeleines proposée par marianne83
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
140 G de farine avec levure incorporée3 Oeufs120G de beurre demi-sel fondu110G de sucre semoule1 Pincée de sel2 Grosses cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé
Préparation:
Faire fondre le beurre.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mélange farine /levure, le caramel au beurre salé, le beurre fondu et la pincée de sel.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer au réfrigérateur minimum 2 h ou toute une nuit (c'est le secret pour réussir de jolies madeleines !).
Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7/8).
Beurrez vos moules à madeleines pour éviter qu'elles n'accrochent au démoulage, puis les fariner.
Les remplir à l'aide d'une poche à douille (ou bien avec deux cuillères à café). Attention de les remplir.
Seulement aux deux-tiers !
Enfournez pour 5 mn à four chaud, puis baissez le four à 160°C et poursuivez la cuisson 6 mn env.
Les madeleines sont cuites lorsqu'elles sont dorées.
Sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de les démouler.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 34,1 g
Lipides 28,8 g
Publié par marianne83
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
belle recette de madeleines