SophiaF.

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La Caponata

Une recette d'accompagnement maison par SophiaF.

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

2 Commentaires

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 poivrons jaunes 2 crougettes 1 aubergine 4 tomates 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1/4 de bouquet de persil plat Huile d'oliveselpoivre

Préparation:

1) Lavez les légumes. Taillez les tomates en quartiers et le reste des légumes en dés, ainsi que l'oignon et écrasez l'ail. Lavez, séchez et ciselez le persil plat.

2) Faites revenir l'aubergine (10-15 min) dans 1 poêle avec l'huile d'olive avec sel et poivre et dans une autre poêle, faites revenir le reste des légumes de la même manière (10 min). Remuez le tout régulièrement.

3) Quand l'aubergine est cuite, égouttez-la et mélangez-la au reste des légumes. Ajoutez le persil plat.

Bon Appétit !!!!

Délicieux avec des escalopes de veau pânées .

Vous pouvez ajouter des olives.

Mots-clés: aubergine, courgette, Cuisine italienne, Tomate

Une portion (env. 200 g) :
Calories 266 kcal Protéines 8,0 g Glucides 4,0 g Lipides 21,9 g

Publié par SophiaF.

Merci !

2 commentaires

SophiaF.

Av plaisir et bonne année!!!

samedi, 04 janvier 2014, 12:15 # -

italmo

AVEC COURGETTES ET POIVRONS JE NE LA CONNAISSAIS PAS CETTE CAPONATA JE LA TESTERAI
BISOUS

mardi, 31 décembre 2013, 10:10 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Femme, 43 ans

Maman d'1 petit garçon et passionnée de cuisine à base de produits frais,j'adore varier nos repas et faire découvrir de nouveaux goûts aux miens..Je fais attention à ce qu'ils mangent de tt et passer du temps derrière les fourneaux pr eux (et moi aussi!) est un réel bonheur..J'espère que nos mets vous régalerons autant q nous!! ;-)

Le riz,le thé,les fromages,les fruits,les herbes fraîches,les légumes,les salades,les produits de la mer,les sauces,les soupes,la cuisine du sud ou orientale, le foie gras et le bon vin ;-)

La cuisine africaine et chinoise,la viande crue,la viande rouge,les fruits confits,les pdts industriels (cake emballés,Kinder Pingui,les bonbons,..)