Tarte Tatin aux pommes
Une recette de tarte très facile par Magalie1975
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de pommes 150 G de sucre cassonade 200 G de farine 1 Oeuf 140 G de beurre 1 Pincée de sel
Préparation:
Préparation de la pâte brisée :
Verser la farine sur le plan de travail. Faire une fontaine dans le centre et y casser l'oeuf. Ajouter 60 g de beurre, 2 c. à s. d'eau, 1 pincée de sel puis mélanger l'ensemble sans trop travailler la pâte. Faire une boule en la farinant légèrement et la laisser reposer 1 heure.
Préparation de la tarte :
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les épépiner. Beurrer largement un moule à tarte ou à manqué et le saupoudrer de la moitié du sucre en poudre.
Disposer dessus les quartiers de pomme qu'il faut saupoudrer du reste de sucre. Parsemer le dessus de toutes petites noisettes de beurre qu'il reste.
Passer la pâte au rouleau sur une épaisseur de 4 mm environ et d'un diamètre égal à celui du moule. En recouvrir les pommes.
Mettre la tarte dans le four chaud et laisser cuire 25 à 30 mn.
Quand la tarte est cuite, les pommes doivent être légèrement caramélisées.
Démouler la tarte sur le plat de service en la retournant.
Servir chaud ou froid.
Mots-clés: pommes, sucre cassonade, tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 48,2 g
Lipides 13,5 g
Publié par Magalie1975
Merci !
3 commentaires
Nathalie
Essayez donc cette recette simple, en faisant vous meme le caramel au fond du moule à tarte, avant de commencer à éplucher vos pommes. Les pommes cuisent ainsi en absorbant le caramel qui se re-liquéfie avec la chaleur. Vous verrez, c'est encore meilleur !!!!Magalie1975
En effet, il y avait une erreur que je viens de modifier. Cette tarte est pour 6 à 8 personnes.
aurore
Il n'y aurait pas une erreur pour le nombre de personnes ?
Je dirai peut-être pour 4 personnes au lieu d'une personne .
Alors, quel est le nombre de personnes pour cette recette ??
Merci