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Brioche légère au chocolat blanc et raisins blonds

Tu dis légère.. - lory

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recette Brioche légère au chocolat blanc et raisins blonds

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 G de farine 10 Cl de lait 1/2 écrémé 8 cl d'eau 1 Sachet de levure du boulanger déshydratée 40 G de sucre semoule 60 G de beurre 100 G de chocolat blanc râpé 1 Poignée de raisins blonds armagnac

Préparation:

Dans une jatte, mettez la farine avec la levure et le sucre. Ajoutez les liquides et mélangez. Incorporez ensuite le beurre mou et travaillez rapidement à la main. Recouvrez d'un linge propre et laissez gonfler dans un endroit sec pendant au moins 2 h, mettez ensuite au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain, sortez la pâte et attendez 20 minutes. Ajoutez ensuite le chocolat rapé et les raisins blonds préalablement gonflés dans un peu d'eau chaude et d'armagnac. Divisez la pâte en 4 pâtons et déposez-les côte àôte dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez gonfler au moins 1 h.

Un quart d'heure avant la fin de la levée, préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire 35 minutes.

Source : http://blogalolotte.over-blog.com/article-30809356.html

Mots-clés: brioche, chocolat blanc

Une portion (env. 100 g) :
Calories 361 kcal Protéines 6,9 g Glucides 48,4 g Lipides 12,8 g

Publié par Lolotte

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