Pintade au vin blanc
Une recette de plat proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pintade4 carottes1 boîte de champignons de Paris3 échalotes1 gousse d’ail1 feuille de laurier2 cuill à soupe de farine25 cl de vin blanc30 cl de crème fraîche1 pincée de muscade râpéePersil frais ou déshydratéHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
La recette façon Norbert. J’ai trouvé cette recette sur le catalogue publicitaire d’Intermarché. J’ai testé et tout le monde a trouvé cela très bon. Comme à mon habitude j’ai fait quelques modifications à la recette, je vous les note entre parenthèse. Je l’ai servi accompagnée de riz.
Détaillez la pintade en morceaux (je ne l’ai pas fait, j’ai cuit ma pintade entière).
Lavez et taillez les carottes en tronçons.
Emincez les échalotes.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte puis faites dorer les morceaux de pintade pendant 10 mn.
Ajoutez les carottes, les échalotes, le laurier, l’ail haché et les champignons égouttés. Laissez cuire quelques minutes puis saupoudrez de farine. Remuez afin de bien enrober tous les morceaux de pintade. Mouillez avec le vin blanc et 50 cl (j’ai mis que 30 cl) d’eau. Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ.
Salez et poivrez en fin de cuisson, (sortir la pintade et la couper) ajoutez la muscade puis liez la sauce avec la crème fraîche. Parsemez de persil et servez.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 290 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,5 g
Lipides 31,8 g
Publié par kekeli
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mohammed
Je suis en train de la faire j'ai rajouté des pommes de terre Bio avec leur peau
Ça à l'air très bon on verra ça dans une heure quinze merci
ROSELINE 26
belle recette et bisous
lafeecrochette
Des plats comme je les aime...
ladyofnight
moi aussi je les vu sur la pub inter marché j'ai trouvé cela tres bien merci
italmo
TRES BELLE RECETTE