Bœuf bourguigno-marengo....
Un pur délice & un très bonne recette - Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de paleron de boeuf 3 Kg de carottes 1 Boite de champignons 1 Oignon 2 Gousses d'ail Farine 1/2 Verre de vinaigre de cidre 1 Cube arome boeuf 1Càs de concentré de tomate Thym/laurier Olives vertes 3 Clous de girofles Poivre en grain
Préparation:
Faire mariner le boeuf avec le vinaigre, 1/2 verre d'eau, clous de girofles, poivre, thym/laurier pendant trois heures.
Colorer l'oignon découpé et l'ail pilée à l'huile d'olive ; mettre le concentré de tomate puis ajouter la viande. La saisir légèrement avant de la singer avec la farine. Mettre la marinade, le cube et rajouter de l'eau pour couvrir la viande, saler et laisser cuire 30 min à l'autocuiseur.
Couper les carottes en rondelles.
Ajouter les carottes, champignons et les olives à la viande et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
Mots-clés: boeuf, bourguignon, carottes, marengo
Pour 100 g :
Calories 63 kcal
Protéines 4 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par libellule878
Votes
Invité, Nanoue et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Nanoue
Au menu de ce week end
Très bon plat d'hiver
Invité
Ça a l air très bon
italmo
TRES BELLE RECETTE JE DIS COMME LES COPINES ET AVEC UNE BONNE PUREE.....
libellule878
Merci pour vos commentaires lafee, tatie et dailys
lafeecrochette
Superbe recette !
Tatie
un pur délice & un très bonne recette.bises.
Dailys
C'était notre plat d'hier, mais sans champignon et avec une purée maison. Un Dailys !!!