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Beignet à la crème pralinée

Une recette d'entrée maison par widadhanafi

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Crème à la maïzena

125 gr lait
30 gr sucre
10 gr maïzena
1 càs farine
Extrait de vanille ou vanille maison
1 cac beurre

Les ingrédients pour La crème au beurre praliné:

150 gr beurre
50 gr sucre glace
100 gr Mascarpone
80 gr pralin (Consultez ma recette du Pralin Maison http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=63)
Crème à la maïzena (voir la recette en haut)

Préparation:

Pour préparer la base de cette recette, vous pouvez consulter ma recette de «Beignet au Four» http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=357

Crème à la Instructions la maïzena

Mélanger le lait, le sucre, la maïzena, la farine et la vanille. Mettre le mélange dans une casserole et mettre sur feu moyen et mélanger avec une spatule ou cuillère en bois. Une fois la crème est épaisse et commence à faire des bulles. Éteindre le feu et ajoute le beurre et bien mélanger pour bien incorporer le beurre. Couvrir avec du film alimentaire et laisser refroidir

Crème au Beurre pralinée

Bien travailler le beurre et le sucre au robot ou fouet électrique à grande vitesse. Une fois la crème devienne blanche, ajouter le mascarpone et fouetter. Puis ajouter le pralin et fouetter à nouveau. Ensuite ajouter la crème maïzena et fouetter pour avoir une crème homogène et lisse. Transférer la crème dans une poche à douille. Garder cette crème au réfrigérateur et la sortir 5 minutes avant utilisation. - Diviser les pains à beignet en deux et remplir avec la crème selon votre gout,

Vous pouvez suivre la recette en photo sur mon blog http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=95

Mots-clés: Beignet, crème, dessert, pralin

Une portion (env. 60 g) :
Calories 223 kcal Protéines 1,8 g Glucides 7,1 g Lipides 20,1 g

Publié par widadhanafi

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