Pâté de foie
Une recette d'entrée maison par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de foie de volaille100 g de barde de porc1 échalote 1 oeuf5 cl de vin blanc1 CC de thym1 feuille de laurierSel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper 200 g de foie en petit morceau et mettre dans la terrine, avec le vin blanc, l'échalote ficement haché, et le thym.
- Mixer la barde, et mettre le reste de foie, et l'oeuf, mixer de nouveau.
- Mélanger le tout dans la terrine, saler et poivrer. Mélanger.
- Si il vous reste de la barde, couper en un peu et mettre sur le dessus, puis ajouter la feuille de laurier.
- Mettre au four à couvert 30 min puis à découvert encore 30 min, si le dessus grill trop, remettre le couvercle.
- Sorter du four, et laisser refroidir, puis mettre au frigo, idéalement 12H avant de déguster !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par Ladyhel
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Anettes7024
Cette recette me fait penser à celle que faisait ma maman. Si j'ai pas de robot, est-ce possible de la faire?
pentrez
Une variante de celle que je fais, je vais l'essayer.
Ladyhel
Merci, une recette de ma grand mère et un peu aussi faites à ma façon ^^
lafeecrochette
Une super bonne recette à tester !
jeanmerode
bon ne terrine de foie de volaille