Mijoter d'haricot blanc
Une recette de plat proposée par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 g d'haricots blancs250g ou plus de porc demi sel2 saucisse de Montbéliard ou saucisse fumé, ou Morteau4 pommes de terre5 gousses d'ail ou plus selon si vous aimez l'ail1/2 bouquet de persilMaïzena ( facultatif )Sel, poivre
Préparation:
- La veille faire tremper les haricots (ou selon vos haricots).
- Ensuite égouttez les, puis les mettres dans une cocotte, avec le porc demi sel et les saucisses. Couvrir d'eau.
- Hacher finement l'ail et le persil.
- Dans la cocotte, au bout d'un certain temps, de l'écume va se former, retirer la, vous pouvez mettre ensuite l'ail et le persil. Saler et poivrer.
- Couvrir, et laisser cuire environ 45 min, surveiller la cuisson, ajouter de l'eau si besoin.
- Eplucher les pommes de terre et les ajouter, cuire encore 45 min voire plus si besoin, toujours vérifier si il y as assez d'eau.
- Alors selon ma grand mère, la sauce s'épaissi naturellement, mais pas moi donc retirer la viande et ajouter de la maïzena dilué dans un peu d'eau.
X Pour les plus courageux, ce plat ce mange avec de l'oignon cru avec un peu de sel, couper des lamelles et mettre un petit pot de sel, puis tremper les a votre guise..
Mots-clés: ail, haricot blanc, persil, pomme de terre, porc demi sel, saucisse
Une portion (env. 270 g) :
Calories 703 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 24,5 g
Lipides 54,6 g
Publié par Ladyhel
6 commentaires
Mamyloula
les saucisses que j'adore merci
ROSELINE 26
Belle recette !!!! merci et bizzzzz
lafeecrochette
Délicieuse recette !
Ladyhel
Beaucoup de réticent aux oignons cru ^^ Je suis habituer depuis que je suis petite, et il faut enchainer avec une boucher de haricot... Et c'est vrai qu'il ne faut pas avoir un rdv après !!
martine. 62
Moi pareil , la recette me plait ,
Mais pas d'oignon cru , et pas trop droit au sel .
fanfan
ça me plait beaucoup , mais je ne suis pas courageuse du tout !hihi