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Soupe à l'oignon

Une recette de soupe très facile par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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16 Commentaires
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recette Soupe à l'oignon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G d'oignons1 L 1/2 de bouillon de volaille30 G de beurre1 Cuillère à soupe de farineDe la baguette ou des tranches de pain60 G de compté ou gruyère râpé. Poivre.

Préparation:

Eplucher les oignons et les trancher en fines lamelles.



recette Soupe à l'oignon



Chauffer le bouillon de volaille.



recette Soupe à l'oignon



Pendant ce temps, mettre le beurre dans un cocotte, y faire revenir les oignons et les laisser cuire 15 minutes tout en le remuant jusqu'à légère coloration. Assaisonner à votre goût (attention pas de sel) Ajouter la farine.



recette Soupe à l'oignon



Mélanger et cuire encore 5 minutes, puis verser progressivement le bouillon chaud.



Laisser cuire trente à quarante cinq minutes à tout petits bouillons.



recette Soupe à l'oignon



Préchauffer le four à 220°.



Trancher la baguette en rondelle (ou prendre le pain et les griller au four quelques minutes.



recette Soupe à l'oignon



Mettre la soupe dans des bols allant au four.



Poser en surface le pein grillé et recouvrir de fromage.



recette Soupe à l'oignon



Mettre au four jusqu'à ce que ce soit gratiné (entre 10 et 15 minutes).



Vous pouvez aussi faire la soupe sans la gratiner, il suffit de poser les tranche de pain dans le fond du bol avec du fromage dessus et de verser la soupe bien chaude dessus.



Une petite plante pleine de rosée aujourd'hui !



recette Soupe à l'oignon


Mots-clés: fromage, oignon, soupe

Une portion (env. 370 g) :
 Calories 193 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 7,3 g   Lipides 11,0 g  

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16 commentaires

Mamyloula

Merci laumc

jeudi, 25 janvier 2024, 15:01 # -

laumc

Excellente recette et sans alcool en plus ! Parfait ?

jeudi, 25 janvier 2024, 13:13 # -

Mamyloula

Merci Véro à plus bises

dimanche, 26 janvier 2014, 13:12 # -

Veronique

voilà une très bonne soupe, bien gratinée, avec de la baguette, tout ce que j'aime, hmmmmm

dimanche, 26 janvier 2014, 12:24 # -

Mamyloula

Contente de te revoir, merci lydie bisous

samedi, 25 janvier 2014, 15:21 # -

lydie44

Pas mal l'idée des tartines grilées, ça remplace les pdt, je prends, merci et bizzzzz.

samedi, 25 janvier 2014, 15:01 # -

Mamyloula

bisous kat et merci

vendredi, 24 janvier 2014, 19:27 # -

katcelau

j adore la soupe a oignons!!!cela me rappele mon enfance!!!!bizzzz kat

vendredi, 24 janvier 2014, 19:25 # -

Mamyloula

merci mon pote bisous

vendredi, 24 janvier 2014, 17:10 # -

jeanmerode

tres bonne gratinée

vendredi, 24 janvier 2014, 17:01 # -

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