jeanmerode

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Sauté d agneau aux conchiglies

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

17 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 morceaux de collier d agneau800gr de poitrine d agneauune boite de pulpe de tomateun poivron vertun oignonune cac d origanune de romarin2 gousses d ailun bouquet garnihuile d olive10cl de jus de veau1Ocl de vin blancselpoivrepaprikapersilparmesan250gr de conchiglies

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Coupez en petits dés le poivron vert. recette Sauté d agneau aux conchiglies Mettre sur feu vif une grande sauteuse avec une cas d huile d olive, faites dorer les morceaux d agneau sel, poivre, paprika, origan, romarin. . Retirez les morceaux d agneau, a la place faites -y suer l oignon, les dés de poivron vert. Remettez la viande. Mouiller avec le vin blanc, le jus de veau et la boite de pulpe de tomate. Ajoutez le bouquet garni, une cac de sucre, les gousses d ail écrasées. recette Sauté d agneau aux conchiglies Couvrir et faire cuire a petit feu, une heure trente environ, en surveillant. Faire cuire al-dente les conchiglies. Puis en final ajoutez-les au sauté, laisser mijoter 5 minutes, parsemez de copeaux de parmesan et de pluches de persil. recette Sauté d agneau aux conchiglies . Servez

Mots-clés: ail, collier d agneau, conchjglies, huile d olive, oignon, origan, parmesan, poitrine d agneau, poivron vert, pulpe de tomate, romarin, vin blanc

Une portion (env. 380 g) :
Calories 480 kcal Protéines 49,1 g Glucides 3,8 g Lipides 22,7 g

Publié par jeanmerode

Merci !

17 commentaires

Roselyne

j'ai pris du jarret d'agneau, mis deux piments verts (à la place du poivron) saupoudré des piments secs asiatiques sur le tout : ça cale ! La prochaine fois je le ferai avec de la semoule de couscous ! Ou je réduirai la portion de conchiglionis . Mais c'est extra , merci .

dimanche, 16 avril 2017, 15:27 # -

jeanmerode

merci Roselyne, tu me diras, le résultat, bonne cuisine, bisous

dimanche, 16 avril 2017, 12:48 # -

Roselyne

Je vais tenter ce midi !

dimanche, 16 avril 2017, 09:47 # -

Mamyloula

Alors comme dit mamyloula fille, à tomber par terre ! merci jean j'ai mis la recette sur ma page avec mon grain de sel ! bises

vendredi, 21 février 2014, 17:42 # -

Mamyloula

Donc pas trouvé de conchiglies, j'ai donc pris les ^plus grosses pâtes creuses que j'ai trouvé, j'espère que ça va le faire : des lumaconi n° 36, comme ça si c'est bon je pourrais mettre mon grain de sel bises

mercredi, 19 février 2014, 17:25 # -