Crackers au cumin
Une recette d'entrée excellente par libellule878
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Purée Farine Cumin (en grains et moulu) 100Gr beurre 1 Oeuf Sel (gros et fin) Gruyère
Préparation:
Voici les paluszkis revisités de Félicia.
Pour une partie cette recette est identique aux siens (petits crackers avec les graines de cumin sur la photo), pour l'autre, c'est ma touche personnelle car certaines personnes n'aiment pas du tout les graines de cumin non moulues.
Je suis donc partie d'un reste de purée auquel j'ai ajouté de la farine pour qu'elle devienne une pâte qui ne colle plus aux doigts (je ne pas donner les quantités exactes) ; puis j'ai incorporé le beurre ramoli, 1 càs de cumin moulu et une poignée de gruyère râpé, sel.
Je n'ai pas trop travaillé la pâte.
Après 30 min de repos, étaler (1/2 cm d'épaisseur), découper à l'emporte-pièce, badigeonner de jaune d'oeuf et terminer en mettant quelques grains de gros sel.
Cuire 15 minutes à 220°.
Publié par libellule878
4 commentaires
libellule878
Tatie et Souimanga
merci à toi Félicia de tes partages
félicia
Excellente idée, en effet! Ravie de t'avoir été utile! Bises
Souimanga
Ça me plaît beaucoup!
Tatie
très bon pour l’apéritif. je prends. merci.tatie.