Gratin d'oeufs mimosa
Une recette de gratin inventive par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Œufs 150 Grs de conté 30 Grs de beurre + pour le plat 30 Grs de farine 40 Cl de lait 2 Cuil. À soupe de crème fraiche Noix de muscade 3 Brins d'aneth Sel Poivre
Préparation:
Cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante.
Refroidir sous l'eau et écaler.
Couper en 2 et prélever les jaunes.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Disposer les blancs d'oeufs dans un plat à gratin beurré.
Râper le conté.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, verser le lait en fouettant et cuire 2 minutes après l'ébullition tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter la crème fraîche, le conté, 3 pincées de noix de muscade, saler et poivrer, incorporer 3 jaunes d'eoufs écrasés.
Napper les blancs d'oeufs avec cette sauce,
Enfouner 15 minutes.
Retirer du four.
Parsemer le reste de jaunes d'oeufs écrasés sur le gratin.
Remettre au four 5 minutes et servir chaud, parsemer d'aneth.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 9,0 g
Lipides 18,1 g
Publié par namounet
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Irina
Je tente ce soir!
namounet
Merci de vos com et super bon en plus.... Bises
italmo
tres tres bonne idee
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
quelle bonne idée !!