Ooo Gaufres So Exotic ! ooO
Une recette de dessert maison par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Oeufs, 1 Noix de coco, 200 G de farine, 75 G de sucre, 8 Bananes fressinettes, 1 Ananas victoria, Un peu d'huile pour le gaufrier, Caramel : 50 G de sucre, 30 G de beurre .
Préparation:
Voyons voir !:
¤ Cassez la noix de coco, récupérez le jus et filtrez le. Mixer grossièrement la moitié de la pulpe de la noix de coco et réserver.
¤ Clarifier les oeufs, batre les jaunes avec le sucre, Ajouter la farine tamisée puis le lait de coco, bien mélanger.
¤ Battre les 2 blancs en neige bien ferme (pas besoin de sel pour les faire monter si ils sont à température ambiante).
¤ Incorporer une càs de blancs dans la préparation précédente en mélangeant vigoureusement puis incorporer le reste délicatement à l'aide d'une maryse.
¤ Pelez l'ananas, puis découpez le en forme de triangles, épluchez les bananes.
¤ Faire un caramel à sec en saupoudrant le fond d'une poêle, lorsqu'il est liquide et bien coloré, ajoutez le beurre, les bananes et l'ananas. Faites cuire 1 à 2 minutes.
¤ Versez une louche de pâte dans le gaufrier.
¤ Une fois la gaufre cuite, nappez la de caramel et servez accompagné des bananes et d'ananas.
¤ Dégustez tiède.
Mots-clés: ananas, banane, gaufre, noix de coco
Pour 100 g :
Calories 104 kcal
Protéines 1 g
Glucides 20 g
Lipides 1 g
Publié par chouya
4 commentaires
chouya
En fait la pulpe sert uniquement de décor ou pour agrémenter la gaufre, pour la pâte n'est utilisé que le lait, désolé de m'etre mal exprimée .
tulipe
que fait on de la pulpe de noix coco?on la mets avec le jus dans la pate a gauffre?vu qu'il est dit mixer grossierement j'ai un doute!merci
chouya
Bien sur qui d'autres ?
choOcOlat
c'est vous qui l'aver fait??????