Confiture de rhubarbe
Cette confiture c est un régal .! - Marie france
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Un peu plus d'1 kg de rhubarbe500g de sucre "Dr Oetker Fruttina extra"1 noisette de beurre.
Préparation:
Peler et couper en petits tronçons la rhubarbe. La peser pour obtenir 1 kg de fruits. Déposer dans une grande cocotte, ajouter le sucre, bien mélanger et porter à grosses ébullitions toujours en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. A partir de l'ébullition compter 3 min de cuisson sans cesser de remuer. Stopper le feu ajouter la noisette de beurre "cela permet à l'écume de disparaître", puis mettre aussitôt en pots, visser le couvercle, retourner-les pour les stériliser et laisser refroidir.
Mots-clés: confiture-rhubarbe
Une portion (env. 190 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 97,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par annick
4 commentaires
Marie france
Cette confiture c est un régal !!!et c est peux dire !!!grand merci pour le truc du beurre
imbert
je vous remerci pour la recette de rhubarbe, je vais essayer de la faire car je n'en ai pas encore fait !
annick
Il faut la cueillir quand les tiges de rhubarbe sont de grosseur moyenne,tu le vois aux feuilles qui sont de belles tailles.Moi en ce moment c'est l'idéal.....Bonne soirée.
cendrine
merci pour cette recette mais, quand faut t il couper la rhubarbe ds le jardin? merci de me donner ce conseil