Galettes de morue ( Pataniscas de Bacalhau(Recette Portugaise)
Une recette de plat très facile par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500G de morue dessaler300G de farine1 Oignon moyen hachésQuelques branches de persil plat3 Oeufs1 Cuil À café du sel2 Verres d'eau froideD'huile pour la friture.
Préparation:
Faites dessaler la morue 12 h dans de l'eau froide, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Effeuillez la morue délicatement et mettez-la de côté. Préparez la pâte : Dans une saladier mélangez la farine avec en fouet, ajouté de l'eau petit à petit et les oeufs afin d'avoir une pâte légèrement épaisse et bien homogène, incorporez le oignon hachés et le persil, la morue effeuillée et le sel.
Chauffez l'huile à 180°C. Prélevez des portions de pâte avec une grande cuillère et plondez-les dans l'huile. Retornez-les de chaque côté, à l'aide d'une écumoire pour qu'elles soint dorées.
Egouttez-les sur un papier absorbant et servez avec une salade.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 25,3 g
Lipides 1,7 g
Publié par carvalho maria
Votes
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19 commentaires
Invité
Super bon.?
Zizou
Coucou papa on a bien reçu ton message je suis en vacances je te souhaite un très très joyeux joyeux bisous à demain je te fais un coucou à tout de naple je te souhaite un très très bon voyage
Eleonore
Cette excellente et simple. Pour ceux et celle qui n aime pas attendre 12h de décalage ils vendent dans les commerce de la morue dessaler
Maria
Maria set tres bom je fais et tout ma famille aime vive les plat portugues
Gadet
Cc je vais essayer mais attendre 12 h pour desaler la morue c est long dommage
Invité
J'adore , et sa me rappelle ma jeunesse , maman nous régalée , vive Portugal , et obrigadopor toda as receitas bjs
manue42
superbe recette j'ai testé pour vous de monter les blancs en neige avant d'incorporer à la prépa;resultat:des beignets gonflés et moelleux à souhait,essayez vous ne serez pas déçu
cohas emmanuelle
recette super facile,petit plus si vous voulez des beignets bien gonflés et aérés montez les blancs en neige et les incorporer à la pâte avant de fabriquer vos boulettes ou beignets
M Broutè Patrick
c'est un pur bonheur de les prèparer et de les savourer cela me rappelle quand ma grand mère en faisait aujourd'hui je vais en pour des Amis
carneiro
c est un déliçe