CROTTINS DE CHÈVRE JAMBON DE PARME SUR ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AUX NOIX
Une recette d'apéritif appétissante par laurenceel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 crottins de chèvre-> 300 g de pommes de terre charlotte1 échalote-1 dl d' huile de noix80 g de cerneaux de noix70 g de jambon de Parme1 branche d' estragonselpoivre
Préparation:
Couper les crottins en 4 dans le sens de la hauteur et les envelopper avec des lamelles de jambon cru, préalablement découpées.
Mettre les fromages dans un plat et enfourner 15 à 20 minutes à 160 °C.
Hacher finement les cerneaux de noix.
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans du papier aluminium au four.
Les éplucher, puis, les écraser avec une fourchette dans un saladier.
Y verser de l'huile de noix et les noix hachées, saler, poivrer et mélanger. Reserver au chaud (bain marie).
Dresser les pommes de terre écrasées dans des coupelles ou cuillères individuelles.
Poser les petits bouts de chèvres au jambon par-dessus. Décorer avec l'estragon.
Mots-clés: crottins chèvre, jambon de parme, noix
Une portion (env. 140 g) :
Calories 425 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 14,1 g
Lipides 35,2 g
Publié par laurenceel
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- martine. 62 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
fouine
ça donne envie!!!! merçi!!
martine. 62
Bien appétissant .
rosinette
miam
Tatie
belle recette j'adore. merci. bises.