Riz cantonnais
Une recette de plat facile et rapide par ummsuleyman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 5 personnes350 gr de riz basmati 2 oignons 3 oeufs 5 ou 6 tranches de jambon hallal 100 gr de petit pois frais un peu de ciboulette ( ou persil ) 3 c à s de sauce soja 2 c à s de vinaigre de riz huile de sésame sel et poire 55 cl d'eau
Préparation:
Rincer le riz dans une passoire.
Éplucher les oignons et le coupez en petit dés, pareille pour le jambon hallal.
Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame, puis faire suer les oignons. Ajouter les lardons hallal, puis le riz, et cuire pendant 5 min. Incorporer ensuite les petits pois, puis verser l'eau.
Saler et poivrer, bien mélanger, puis couvrir et laisser cuire à feu doux durant 10 min.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec un fouet dans un récipient.
Dans une poêle, verser un peu d'huile de sésame et dès qu'elle est chaude, mettre les oeufs battus. Mélanger avec une spatule pour obtenir des oeufs brouillés, puis ajouter ces derniers au riz. Verser le vinaigre de riz et la sauce soja et laisser cuire pendant 5 min.
Ciseler la ciboulette puis l' ajouter dans le riz.
Bonne dégustation ^^.
Éplucher les oignons et le coupez en petit dés, pareille pour le jambon hallal.
Dans un wok, verser un filet d'huile de sésame, puis faire suer les oignons. Ajouter les lardons hallal, puis le riz, et cuire pendant 5 min. Incorporer ensuite les petits pois, puis verser l'eau.
Saler et poivrer, bien mélanger, puis couvrir et laisser cuire à feu doux durant 10 min.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec un fouet dans un récipient.
Dans une poêle, verser un peu d'huile de sésame et dès qu'elle est chaude, mettre les oeufs battus. Mélanger avec une spatule pour obtenir des oeufs brouillés, puis ajouter ces derniers au riz. Verser le vinaigre de riz et la sauce soja et laisser cuire pendant 5 min.
Ciseler la ciboulette puis l' ajouter dans le riz.
Bonne dégustation ^^.
Mots-clés: cuisine asiatique, riz
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 6 g
Glucides 17 g
Lipides 3 g
Publié par ummsuleyman
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