jeanmerode

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Croquette de sardines

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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14 Commentaires

165

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

500Gr de sardinesUn oignonUne gousse d ailUne tranche de pain de mie completLaitHuile d oliveUne cac de cumin en poudreUne de purée de piment rouge(Ou harissa) 2 cas de persil hachéSelPoivreFarine

Préparation:

Ecailez et videz les sardines. Puis retirez les tetes et l aretes centrales. recette Croquette de sardines . Coupez-les en petits morceaux. Faire tremper la tranche de pain de mie avec un peuu de lait. Epluchez et hachez finement l oignon. Epluchez et pilez la gousse d ail. . Dans un saladier mélanger les morceaux de sardines, l oignon, l ail, le persil, le cumin, la purée de piment, le pain exprimé, sel, poivre. recette Croquette de sardines Mélanger bien, formez six croquette, passez-les dans la farine. Mettez-les sur une assiette. Sur feu vif une poele avec deux cas d huile d olive, dés que l huile est bien chaude faites-y frire les croquettes sur toutes leurs faces. . Sortez-les sur du papier absorbant. recette Croquette de sardines . Dressez sur assiette et servez avec du citron et une salade.

Mots-clés: ail, cumin, huile d olive, oignon, persil, piment, sardine

Une portion (env. 340 g) :
Calories 778 kcal Protéines 75,1 g Glucides 6,8 g Lipides 44,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

14 commentaires

mamycat

Bonjour Jean je teste aujourd hui ces appétissantes croquettes j avais la flemme de vider écailler désarrêter donc j ai demander au poissonnier ....(chut!! en vérité je n aime pas trop vider les poissons et comme mon poissonnier est sympa j en ai profité) bon une fois fait te donnerai l appréciation bonne journée

samedi, 11 avril 2015, 08:52 # -