Gaspacho de tomates jaunes
Mettre au frais et servir avec une pincée de piment d’Espelette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes : 1kg de tomates jaunes1 petit oignon doux –1 petite gousse d’ail20 cl d’huile d’olive100 gr de mie de pain – 1 CS de vinaigre de xérès1 CC de sucre en poudreselpoivre-piment d'espelette
Préparation:
Mondez les tomates (enlever la peau, soit en les plongeant 1 minute dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée, soit avec le couteau magique), épépinez-les, enlevez le pédoncule, et réservez.
Mixer ensuite au robot tous les ingrédients ensemble : les tomates, le pain, l’huile d’huile, l’oignon, le vinaigre, le sucre, l’ail. Assaisonner à la fin.
Mettre au frais et servir avec une pincée de piment d’Espelette.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 876 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 2,3 g
Lipides 81,0 g
Publié par Cuisine et Vanity
prisca
bonjour,par quoi peux t on remplacer le vinaigre de xérès?