Bodding de ma grand-mere

Une recette de dessert moelleuse par Aurmelie

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (3 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Vieux pain , 125 Gr de raisin noir secher , 125 Gr de raisin blanc secher , 1 Vers de madère ( vous pouvez prendre autre chose ) 300 Gr de cassonade

Préparation:

- Mettre le pain a tramper dans l eau, presser le pain pour enlever l eau.

- Mettre vos raisin sec dans l alcool laisser tremper.

- Mettre le pain et les raisin plus alcool et cassonade dans un bol melange le tout.

- Mettre dans un moule beurrer.

- Mettre au four a 180 ° 40 minute +-.

Mots-clés: cuisine belge, cuisine de famille, dessert, gateau

Une portion (env. 90 g) :
Calories 220 kcal Protéines 0,0 g Glucides 53,2 g Lipides 0,0 g

Publié par Aurmelie

Merci !

8 commentaires

JILOU

j'adore faire des gateaux avec le pain rassis car j'en ai tous les jours et je ne sors plus pour le donner aux oiseaux à cause de la situation sanitaire qui nous les brise.

jeudi, 29 avril 2021, 07:12 # -

Bonjour Aurmelie.
Autant pour moi. Je tiens ça de ma grand-mère également. Je pense que ton gâteau doit sûrement être délicieux. Il est vrai qu'il ressemble tout à fait au mien par apport à ta photo. Nous avons donc des ingrédients différent, moi je mets du rhum brun. Je te souhaite une bonne soirée.

dimanche, 07 juin 2015, 17:42 # -

aurmelie

Bonjour merove c est comme sa que ma grand mère le fait c est une recette de famille qui se transmets de génération et c est bruxellois d origine il fesset sa pandent la guerre

samedi, 06 juin 2015, 18:33 # -

merove

Bonjour Aurmelie
Je ne veux pas te vexer, mais on ne prononce pas Bodding mais Pudding.
Et normalement ce n'est pas de l'eau que l'on met mais du lait, ainsi que des oeufs et de la farine. De plus,dans le pudding de grand-mère, on y ajoute ce que l'on veut avec le pain. Ex. des gâteaux sec, des yaourts, de la confiture pour qu'il soit plus moelleux, et pour le rendre plus foncé du chocolat en poudre. Je tiens ça de ma grand-mère qui était cuisinière. Mon fils adore. C'est son gâteau préféré. Essais le comme ça. Et tu m'en diras des nouvelles.

vendredi, 05 juin 2015, 15:47 # -