Tatin aux oignons confits, poivrons et lardons
Une recette d'entrée proposée par marylineH
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte feuilletée,
lardons,
1 +1 oignon ou 1 oignon et du confit d'oignon déjà prêt
poivron : quelques lamelles de poivron vert, jaune et rouge
origan,
sel, poivre,
huile d'olive.
Préparation:
Faire revenir l'oignon découpé en rondelles, sel, poivre. Les poser sur le fond des petits moules.
Faire un confit d'oignon :
Dans une casserole, faites les revenir dans l'huile d'olive à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter un peu de sucre et un peu de vinaigre balsamique. Mélanger et réduire sur feu moyen 15 minutes sans laisser caraméliser. Ajouter un peu d'eau si besoin.
Recouvrir les rondelles d'oignon avec le confit d'oignon.
Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive, sel, poivre, origan. Les mettre au- dessus des oignons.
Faire revenir les lardons, poivre, remuer.
Terminer le remplissage des moules à tarte avec les lardons.
Etaler la pâte dessus et au four 180° pour 20 minutes environ.
Mots-clés: confit, lardon, oignon, pâte feuilletée, tatin
Une portion (env. 80 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 29,9 g
Lipides 17,4 g
Publié par marylineH
Votes
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
LoCoquelicot
Très jolie recette. Je testerai volontiers.