Tarte aux fraises et chocolat blanc
Une recette de tarte délicieuse par lilienette
1 Commentaires
133 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablée ou biscuit breton
Pour la crème au chocolat blanc:1/2 litre de lait100g de chocolat blanc50 g de sucre50g de farine20 cl de crème fraîche liquide entière2 gros œufs ou 3 petits1/2 gousse de vanille
Pour la déco :fraises , framboises et éclat de pistaches concassées
Préparation:
Voir ici pour la recette du sablé breton.
Les étapes
- Faire cuire la pâte à blanc, la piquer avec une fourchette, la mettre dans un moule à tarte avec un papier sulfurisé dessous ou cuire le biscuit sablé breton
- Préparer la crème, mettre à bouillir le lait avec les graines de la gousses de vanille
- Battre les œuf et le sucre, ajouter la farine et ajouter le lait bouillant puis le chocolat en morceau, mélanger
- Remettre sur feu doux et mélange jusqu'à épaississement
- Refroidissez, filmez et réserver au frais
- Monter la crème fraîche en chantilly, avec un fouet, bol et crème bien froide !!!
- Melanger la chantilly à la crème délicatement
- Etaler le mélange sur la pâte ou le biscuit
- Couper les fraises en tranche, les framboises au centre
- Parsemer de sucre glace, il va fondre et faire BRILLER les fruits
- Ajouter les éclats de pistache
Bonne dégustation !!!!
Mots-clés: chocolat blanc, Fraise, pistaches
Une portion (env. 210 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 49,6 g
Lipides 26,9 g
Publié par lilienette
Merci !
Justine-cuisine (ephemer)
Ca sent bon l'été !!!