Chinois à la crème carambar
Une recette de dessert chocolatée par mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450 gr de farine 80 gr de beurre 40 gr de sucre 25 cl de lait 1 sachet de levure du boulanger...
Pour la crème carambar : 8 carambar 30 gr de chocolat au lait 10 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation:
Chinois réalisable en MAP et à la main...
Mettre dans la MAP : Lait, sucre, beurre mou, la farine et la levure puis lancer la programme pâte.
Préparer la crème : dans une casserole mettre le lait, le chocolat au lait et les carambars puis faire fondre sur feu doux.
Fouettez les jaunes avec le sucre puis verser cette préparation dans la casserole avec les carambars.
Laisser épaissir tout en remuant.
Laisser complètement refroidir et réserver.
Lorque la pâte à doubler de volume, la dégasez sur un plan de travail fariné et l'étaler en un grand rectangle.
Etaler la crème sur la pâte et rouler celle-ci en boudin (j'ai mis 15 mn au conglateur) et ensuite couper des tronçons sur toute la longeur.
Mettre dans un moule et laisser lever à nouveau 1H.
Préchauffer le four à 200° C puis baisser le à 180° C.
Enfourner entre 40 et 50 mn (tout dépend de la puissance de votre four).
Une portion (env. 170 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 64,6 g
Lipides 15,3 g
Publié par mimine59
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mimine59
exact je rectifie mon erreur merciiiii
Dailys
Coucou tu as fais une petite erreur ... Je pense que c'est 80g de beurre et non 80g de sucre comme il y a déjà 40g de sucre
Très beau chinois !!