Pavé de saumon et sauce aux asperges blanches
Une recette de plat excellente par prisca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Pavé de saumon1 Botte d'asperges blanches1 Échalote1 Citron Quelques brins de ciboulette200 Ml de crème liquideBeurre
Préparation:
Éplucher les asperges et couper la partie inférieure (un bon tiers) et les faire cuire 20 min à la vapeur (la partie inférieure et la partie supérieure).
Émincé finement l'échalote et la faire revenir dans une poèle avec une noisette de beurre. Ajouter la partie inférieure des asperges et la crème, laisser chauffer 5 min à feu doux. Passer cette crème au blender et ensuite la filtrer à l'aide d'un tamis. Y ajouter le jus d'un demi citron et la ciboulette. Cuire les pavés de saumon. Dans une assiette, mettre un peu de sauce et poser dessus le pavé.
Mots-clés: asperges blanches, ciboulette, citron, crème liquide, pavé de saumon
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 9 g
Publié par prisca
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
- Maya a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
bermo
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Invité
Super
Invité
Merci Maya.
Maya
Excellent!! Recette approuvée par papa et titi de 15 mois.
prisca
merci ,bon dimanche à vous également
épicurienne27
très belle reçette
bon dimanche