Endives gratinées façon catherine
Le plat hivernal par excellence
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Endives 30 Gr de beurre 1 Cuil à soupe de fond de veau 4 Tranches de jambon blanc sans gras Rapé Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Dans une poêle faire fondre le beurre et y mettre à revenir les endives juste quelques minutes sur chaque face.
Ajouter ensuite le fond de veau et 1 verre d'eau. Bien mélanger et laisser cuire 30 minutes, en les retournant souvent et en ajoutant de l'eau si necessaire. Saler et poivrer.
Préchauffer votre four à 220 °c.
Enrouler chaque endives dans une tranche de jambon et les placer dans un plat à gratin. Napper de la sauce restante et parsemer de fromage rapé.
Mettre au four jusqu'à ce que vos endives soient bien gratinées.
Parsemer de persil ciselé et déguster bien chaud.
Mots-clés: beurre, endives, fond de veau, gratin, jambon, mélange de 5 baies, persil, rapé
Publié par choupette two
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
merci rosinette !!
rosinette
simple mais bon