Tiramisu fruits de la passion et mangue
Hummm bien frais un vrai délice je suppose - rosinette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 De mascarpone2 Œufs50G de sucre1 Mangue2 Fruits de la passion20G de sucre semoule10G de cassonadeLe jus 1/2 citron100G de biscuits émiettés ( galettes, petit beurre . . . )
Préparation:
La recette est tirée de mon blog http://recettesdenedjma.over-blog.com
Fouetter énergiquement les jaunes d’œufs avec 25g de sucre pour blanchir le mélange et ajouter le mascarpone en fouettant.
A part, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel, quand ils commencent à monter rajouter le reste de sucre.
Incorporer-les délicatement au mélange mascarpone.
Garder au frais.
Couper les fruits de la passion en 2, et prélever la pulpe et mettre de côté.
Peler la mangue et la couper en petit cubes. Dans une casserole faites compoter la mangue avec le sucre semoule et le jus de citron. Laisser cuire pendant 4/5 min puis ajouter la pulpe des fruits de la passion et la cassonade.
Retirer du feu et laissez refroidir complètement.
Dressez vos verrines en commençant par une couche de la compotée mangue/fruits de la passion, puis une couche de mascarpone, une couche de biscuits émiettés et une autre couche de mascarpone et pour finir décorer avec quelques lamelles de mangues.
Fouetter énergiquement les jaunes d’œufs avec 25g de sucre pour blanchir le mélange et ajouter le mascarpone en fouettant.
A part, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel, quand ils commencent à monter rajouter le reste de sucre.
Incorporer-les délicatement au mélange mascarpone.
Garder au frais.
Couper les fruits de la passion en 2, et prélever la pulpe et mettre de côté.
Peler la mangue et la couper en petit cubes. Dans une casserole faites compoter la mangue avec le sucre semoule et le jus de citron. Laisser cuire pendant 4/5 min puis ajouter la pulpe des fruits de la passion et la cassonade.
Retirer du feu et laissez refroidir complètement.
Dressez vos verrines en commençant par une couche de la compotée mangue/fruits de la passion, puis une couche de mascarpone, une couche de biscuits émiettés et une autre couche de mascarpone et pour finir décorer avec quelques lamelles de mangues.
Mots-clés: fruits de la passion, mangue, mascarpone, Tiramisu
Une portion (env. 190 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 50,2 g
Lipides 5,6 g
Publié par Ptitedouda
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
hummm bien frais un vrai délice je suppose